Popüler Mutfaklar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo in sugo di pomodoro naturale con verdure croccanti e zero culpa: una ricetta fit che mantiene il sapore autentico italiano riducendo grassi e calorie. Perfetto per chi cerca proteine nobili senza rinunce.
Süre
50m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
220 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulire il polpo sotto acqua corrente fredda, rimuovere eventuali residui. In una pentola capiente, coprire il polpo con acqua fredda e portare a bollore: cuocere per 25-30 minuti finché non risulti tenero (la carne deve staccarsi facilmente).
Mentre il polpo cuoce, tritare finemente cipolla, aglio e prezzemolo. Tagliere le carote e il sedano a dadini piccoli. Tagliuzzare i pomodori secchi.
In una padella larga, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere il tritato di cipolla, aglio e prezzemolo; rosolare per 2-3 minuti finché non diventi trasparente.
Sfumare con il vino bianco secco, lasciar evaporare per 1 minuto. Aggiungere i pomodori pelati, i pomodori secchi, le carote e il sedano.
Portare a cottura lenta: cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio-basso con il coperchio.
Scolate il polpo, tagliarlo in bocconi di 3-4 cm. Aggiungerlo al sugo insieme al peperoncino, ai capperi e alle olive. Mescolare delicatamente.
Continuare la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, per amalgamare i sapori. Se il sugo risultasse troppo denso, aggiungere un poco di brodo o acqua.
Correggere di sale e pepe. Trasferire in una ciotola da portata e decorare con una generosa manciata di prezzemolo fresco. Servire caldo.
Versiyonları karşılaştır
Bugünkü sofrana en uygun versiyonu seç.
Yemek kültürü
Polpo in rosso, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
Video, tarifi WOW TV, yemek programları veya Academy derslerine bağlayabilir.
Videoyu izle →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass içinde tarif dönüşümünün mantığını incele.
Kursu aç →Makaleler ve eğitim
Her tarif rehberlerle, network okuyucularıyla ve Academy yollarıyla bağlantı kurabilir.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
