Salisbury Steak all'Amish Protein

In una ciotola, mescola il manzo macinato, l'uovo, i fiocchi di avena, la cipolla tritata, la senape, la salsa di soia e il pepe. Impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma 5 hamburger e riponili in frigorifero per 15 minuti.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovi gli hamburger dalla padella e mettili da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i funghi affettati e cuocili per 5 minuti, finché non saranno ammorbiditi.

Aggiungi il brodo di carne e porta a ebollizione.

Rimetti gli hamburger nella padella e cuoci a fuoco lento per 10 minuti, coprendo con un coperchio, fino a che non siano cotti completamente.

Servi gli hamburger con la salsa di funghi sopra, accompagnati da verdure al vapore.

In una ciotola, mescola la carne macinata con l'uovo, i fiocchi di avena, il latte di mandorle, la cipolla tritata, l'aglio e la salsa di soia. Aggiungi pepe nero a piacere.

Forma il composto in quattro hamburger spessi e posizionali su un piatto. Copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci gli hamburger per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

In un'altra padella, salta i funghi con un filo d'olio per 5 minuti, poi aggiungi il brodo vegetale e lascia cuocere per 5 minuti.

Servi gli hamburger con la salsa di funghi calda sopra.

In una ciotola, mescola la carne macinata con il cottage cheese, il pangrattato, la cipolla, l'uovo, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette ovali e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, salta i funghi con un filo d'olio a fuoco medio finché non diventano teneri.

Aggiungi il brodo vegetale e porta a bollore, poi versa il composto di funghi sulle polpette.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché le polpette non sono ben cotte.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore in acqua bollente salata per 10-15 minuti, poi scolalo e frullalo fino ad ottenere una purea liscia, aggiustando di sale.