Salmone all'aneto con broccoli e mousse al cioccolato

Preparare il vassoio per la cottura al vapore, disporre il filetto di salmone e condire con sale e pepe. Posizionare i broccoli in un piatto a parte.

Cuocere al vapore per 15 minuti a fuoco medio, fino a cottura completa del salmone e dei broccoli.

Nel frattempo, preparare la salsa di avocado: in un frullatore, unire l'avocado, il succo di limone, l'aglio e un cucchiaino di olio; frullare fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Una volta cotti, disporre il salmone e i broccoli su un piatto e guarnire con la salsa di avocado.

Se desiderato, cospargere con semi di chia per un tocco croccante.

Inizia preparando il vassoio per la cottura al vapore: posiziona il filetto di salmone e condiscilo con sale, pepe e succo di limone. Metti i broccoli in un piatto a parte.

Cuoci al vapore per circa 12 minuti a fuoco medio, fino a quando il salmone è cotto e i broccoli sono teneri.

Nel frattempo, prepara la crema di avocado: frulla l'avocado con un cucchiaio di olio, succo di limone, sale, pepe e peperoncino fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Una volta cotti, componi il piatto disponendo il salmone e i broccoli, servendo la crema di avocado a lato.

Gustalo subito per un pranzo sano e ricco di proteine!

Iniziare preparando i broccoli: sbollentarli in acqua salata per circa 3 minuti, quindi scolarli e tenerli da parte.

Condire il filetto di salmone con succo di limone, sale e pepe.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere il salmone a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'erba cipollina e, se desiderato, l'aglio tritato. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Comporre il piatto: sistemare il salmone e i broccoli e guarnire con la salsa yogurt. Servire caldo.