Salsiccia Affumicata e Verdure

Inizia a tagliare la salsiccia di pollo affumicata in rondelle spesse circa 1 cm.

Scalda un cucchiaio d'olio EVO in una padella antiaderente e aggiungi le rondelle di salsiccia, rosolando per 4-5 minuti fino a doratura.

Aggiungi le zucchine e i peperoni rossi a cubetti e la cipolla affettata, cuocendo per altri 3-4 minuti.

Unisci il cavolfiore grattugiato e mescola bene, lasciando cuocere per 2 minuti.

Versa i pomodori pelati con il loro succo e il brodo vegetale, mescolando il tutto.

Condisci con pepe, stevia e origano fresco.

Cuoci a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e saporite. Servi caldo.

Inizia affettando la salsiccia di pollo affumicata in rondelle spesse circa un centimetro.

Scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e aggiungi le rondelle di salsiccia, rosolandole per circa 3-4 minuti fino a farle dorare.

Nel frattempo, taglia le zucchine, i peperoni e le carote a cubetti.

Aggiungi le verdure nella padella e cuoci per 5 minuti, mescolando frequentemente.

Unisci il cavolfiore grattugiato e i pomodori pelati con il loro succo.

Sciogli il dado vegetale in 50 ml d'acqua calda e versalo nella padella, mescolando bene.

Condisci con pepe e stevia a piacere.

Cuoci a fuoco medio per altri 6-7 minuti, finché le verdure non sono tenere ma ancora croccanti.

Aggiungi il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Taglia la salsiccia di pollo affumicata a rondelle spesse circa 1 cm.

Lava e taglia le zucchine e i peperoni a strisce.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio EVO e aggiungi le verdure. Cuoci per 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando.

Aggiungi le rondelle di salsiccia e continua la cottura per altri 5 minuti, finché la salsiccia è calda e le verdure sono tenere.

Condisci con sale, pepe, aceto balsamico e le erbe aromatiche. Mescola bene e servi caldo.