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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake al cioccolato rivisitato in versione fit: proteico grazie allo yogurt greco e alle uova, ridotto in zuccheri e grassi ma rimane morbido e goloso. Perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Süre
1h 5m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Facile
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Fodera uno stampo per plumcake (28 cm) con carta forno bagnata e strizzata, oppure imburralo leggermente.
Trita il cioccolato fondente in pezzi piccoli e mettilo in una ciotola resistente al calore. Riscalda 60 ml di acqua fino quasi all'ebollizione e versala sul cioccolato; lascia riposare 2 minuti, poi mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida.
In una ciotola, monta con la frusta manuale lo yogurt greco con 30 g di zucchero fino a ottenere una cremina leggera; aggiungile le uova intere una alla volta, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.
Unisci il burro chiarificato fuso e il miele, mescola bene.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina 00, la farina di mandorle, il lievito, il cacao e il sale.
Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido con movimenti decisi ma delicati, usando una spatola; aggiungi la ganache di cioccolato e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
Versa il composto nello stampo preparato, livella la superficie con la spatola.
Cuoci in forno a 180°C per 48-52 minuti: la torta deve risultare elastica al tatto ma con una leggera crepa sulla superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro deve risultare bagnato di impasto, non completamente asciutto.
Lascia raffreddare nel forno spento per 10 minuti, poi sformala su una griglia e lasciala intiepidire completamente prima di affettare.
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Yemek kültürü
Semplice plumcake al cioccolato Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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