Shadi's One-Pot Turmeric Chicken and Rice Low Fat

In una pentola capiente, aggiungi acqua, petto di pollo, cipolla tritata, aglio schiacciato, curcuma, sale e pepe. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.

Riduci il fuoco a medio, copri e fai cuocere per circa 20 minuti, finché il pollo è completamente cotto.

Estrai il pollo dalla pentola e mettilo da parte.

Nella stessa acqua di cottura, aggiungi i fiori di cavolfiore e fai sobbollire per circa 10 minuti, finché non sono teneri.

Negli ultimi 5 minuti, aggiungi gli spinaci e mescola bene.

Nel frattempo, sfilaccia il pollo con due forchette.

Una volta che il cavolfiore e gli spinaci sono cotti, unisci il pollo sfilacciato e il succo di limone.

Mescola bene e servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, unisci l'acqua, il petto di pollo, la cipolla tagliata a fette, l'aglio tritato, la curcuma, il sale e il pepe. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.

Riduci la fiamma e copri, lasciando sobbollire il pollo per circa 20 minuti, fino a cottura completa. Verifica la temperatura interna del pollo, che deve raggiungere i 75°C.

Estrai il pollo dalla pentola e mettilo da parte. Nella stessa acqua, aggiungi il riso e la carota grattugiata, mescolando bene.

Riporta a ebollizione, poi copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

Nel frattempo, sfilaccia il pollo con due forchette.

Quando il riso è pronto, mescolalo delicatamente con il pollo sfilacciato e aggiungi il succo di limone. Assaggia e regola di sale se necessario.

Servi guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola capiente, aggiungi il brodo vegetale, il petto di pollo, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, la curcuma, il sale e il pepe. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché il pollo non è cotto. Controlla la cottura con un termometro, deve raggiungere almeno 74°C.

Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo riposare. Nella stessa pentola, aggiungi il riso integrale e la carota grattugiata.

Riporta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e copri. Cuoci per circa 30 minuti, finché il riso non è tenero e il liquido è assorbito.

Nel frattempo, sfilaccia il pollo con due forchette.

Una volta cotto, sgranare il riso con una forchetta e mescolare delicatamente con il pollo sfilacciato. Aggiungi il succo di limone, assaggia e regola di sale se necessario.

Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco.