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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato stracciatella leggero e proteico, ricco di sapore cioccolatoso e naturalmente dolce grazie al miele. Perfetto per chi vuole indulgere senza sensi di colpa.
Süre
23m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountVersa il latte scremato e lo yogurt greco in una pentola a fondo spesso, aggiungendo le proteine in polvere setaciate e il miele.
Riscalda a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi, fino a raggiungere circa 65°C (la miscela non deve bollire).
Aggiungi l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale, mescola bene e trasferisci in una teglia di vetro rettangolare (circa 20x15 cm).
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi copri con pellicola trasparente e riponi in congelatore per almeno 8 ore, finché il composto non è completamente solido.
Trita il cioccolato fondente in piccoli frammenti con un coltello affilato (grandezza variabile per creare l'effetto stracciatella).
Estrai la teglia dal congelatore e, con un coltello lungo e pulito, suddividi il gelato congelato in piccoli pezzi (3x3 cm circa).
Trasferisci i pezzi nel frullatore e aziona per 5-6 secondi a velocità media, poi mescola manualmente con un cucchiaio per ottenere una consistenza cremosa e granulosa.
Ripeti il passaggio precedente per 3-4 secondi se necessario, fino a raggiungere la texture desiderata.
Aggiungi i frammenti di cioccolato e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno per distribuirli uniformemente.
Servi subito in coppette fredde per mantenere la cremosità.
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Yemek kültürü
Stracciatella Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
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