Tacos di Ibisco High-

Sciacqua accuratamente i fiori di ibisco secchi e mettili in una pentola con 200 ml di acqua. Porta a ebollizione e fai cuocere per 8 minuti, poi lascia riposare per 30 minuti. Scola bene l'ibisco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola la cipolla tritata e l'aglio per 2 minuti. Aggiungi l'ibisco scolato, sale e pepe; cuoci per 4 minuti mescolando fino a ottenere un colore rosso scuro intenso.

Prepara la salsa verde frullando i tomatilli, l'avocado, il peperoncino, l'aglio, il coriandolo e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza liscia.

Riscalda le tortillas proteiche in una padella asciutta per 30 secondi per lato.

Riempi le tortillas con il composto di ibisco, guarnisci con l'ananas tritato, cipolla rossa e coriandolo fresco. Servi con un cucchiaio di yogurt greco e la salsa verde a parte.

Sciacquare i fiori di ibisco secchi e metterli in una pentola con 200 ml di acqua, portare a ebollizione e cuocere per 8 minuti. Scolare e far riposare per 30 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Aggiungere l'ibisco, il pollo sminuzzato, sale e pepe; cuocere per 4 minuti.

Frullare l'avocado, i tomatilli, la cipolla, il peperoncino, l'aglio, il coriandolo e un pizzico di sale fino ad ottenere una salsa omogenea.

Scaldare le tortillas in una padella asciutta per 30 secondi per lato.

Farcire le tortillas con il composto di ibisco e pollo, guarnire con ananas, cipolla rossa e yogurt greco. Servire con salsa verde e lime.

Sciacqua i fiori di ibisco secchi e mettili in una pentola con 200 ml di acqua. Porta a ebollizione e cuoci per 8 minuti, poi lascia riposare per 30 minuti. Scola bene.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Aggiungi l'ibisco scolato, sale e pepe, e cuoci per 4 minuti mescolando.

Frulla i tomatilli, l'avocado, la cipolla, il peperoncino, l'aglio e il coriandolo fino a ottenere una salsa liscia.

Scalda le tortillas integrali in una padella per 30 secondi per lato.

Riempi le tortillas con il composto di ibisco, guarnisci con l'ananas, e aggiungi un cucchiaio di yogurt greco. Servi con salsa verde e spicchi di lime.