Tajine di pollo alle olive e limone confit (versione magra) Protein

In una padella antiaderente, scalda l'olio e fai appassire la cipolla tritata per un paio di minuti.

Aggiungi l'aglio, lo zenzero, il cumino e la curcuma; tosta per 30 secondi.

Unisci il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per 4-5 minuti, finché non è dorato.

Aggiungi le fette di limone fresco, le olive e il brodo vegetale.

Copri e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, fino a quando il pollo è tenero.

Servi con una spolverata di prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e fai appassire la cipolla tritata per circa 3 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato, lo zenzero, il cumino e la curcuma, mescolando per 30 secondi.

Unisci il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per circa 5 minuti, fino a doratura.

Aggiungi le olive e il limone tagliato a fettine sottili, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale, aggiusta di sale e pepe, e cuoci coperto a fuoco basso per 20 minuti.

Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

In una casseruola antiaderente, scalda l'olio e fai appassire la cipolla tritata per 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e lo zenzero e cuoci per un altro minuto.

Incorpora la curcuma e il cumino, mescolando per far sprigionare i profumi.

Unisci il pollo a cubetti e rosola per circa 5 minuti, finché non è dorato.

Aggiungi le fette di limone e le olive, quindi versa il brodo vegetale.

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

Completa con il prezzemolo fresco e servi caldo.