Torta di farro al cacao e pere (vegan)

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una tortiera con carta forno (Ø 24 cm).

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e la bevanda vegetale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella tortiera preparata.

Pela le pere, tagliale a fette e distribuiscile uniformemente sulla superficie dell'impasto, spolverando con un pizzico di cannella.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Sforna e lascia raffreddare prima di servire a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con fondo apribile (Ø 24 cm) con carta forno.

In una ciotola capiente, unisci la quinoa cotta, il cacao amaro, lo sciroppo d'agave, l'olio di cocco e la bevanda vegetale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il lievito e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per incorporare.

Versa l'impasto nella tortiera preparata e distribuisci le fette di pera sulla superficie, disponendole in modo decorativo.

Cuoci nel forno già caldo per 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera con carta forno (Ø 24 cm).

In una ciotola capiente, unisci la farina di farro integrale, il cacao amaro, lo zucchero di cocco, l'olio di semi di girasole, il latte di mandorla e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il lievito e mescola delicatamente per incorporarlo.

Versa l'impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.

Disponi le fette di pera sulla superficie dell'impasto, creando un effetto decorativo.

Cuoci in forno per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Una volta pronta, lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire a fette.