Zuppa di cozze Protein

Inizia pulendo le cozze, eliminando le impurità e sistemandole in una casseruola.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla e l'aglio, rosolando a fuoco medio per 2-3 minuti fino a doratura.

Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per 5 minuti.

Unisci gli spinaci e cuoci finché non appassiscono.

Aggiungi le cozze nella casseruola, copri e cuoci per circa 10 minuti o fino a quando non si aprono.

Aggiungi il prezzemolo tritato, regola di sale e pepe, mescola e servi caldo.

In una pentola capiente, riscalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere per 3-4 minuti fino a renderli trasparenti.

Aggiungi i pomodori pelati e il brodo vegetale. Porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, pulisci le cozze, eliminando quelle aperte e pulendo i gusci.

Aggiungi le cozze nella pentola con il sugo di pomodoro e copri. Cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti, fino a quando le cozze si aprono.

Aggiusta di sale e pepe, poi aggiungi il prezzemolo tritato prima di servire.

Servi la zuppa calda accompagnata dalle fette di pane integrale tostato.

Inizia pulendo le cozze, sciacquandole sotto acqua corrente. Elimina quelle che non si chiudono.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d'aglio interi. Fai rosolare per 2-3 minuti.

Unisci i pomodori pelati, il brodo vegetale, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescola bene e porta a ebollizione.

Aggiungi le cozze nella pentola, copri con un coperchio e cuoci per circa 8-10 minuti, finché non si aprono.

Togli dal fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato. Servi caldo, accompagnato da crostini di pane integrale tostato.