La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il classico pane turco balep korkun reinventato in versione fit: più proteico e leggero, mantenendo la morbidezza e il sapore autentico. Perfetto come snack sano o accompagnamento.
Час
1h
Порції
4 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e sciogliervi il lievito istantaneo, mescolando bene. Lasciar riposare 5 minuti per attivare il lievito.
In una ciotola più grande, mescolare le farine (integrale e grano saraceno), sale e cumino se gradito.
Versare il composto di lievito e acqua sulla farina, aggiungendo l'olio d'oliva. Mescolare fino a formare un impasto coeso.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavorarlo energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla, avvolgere in un canovaccio umido e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e, con un mattarello, stendere ogni pezzo a un disco di circa 0,8 cm di spessore.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a farla diventare ben calda.
Posizionare il primo disco nella padella, abbassare leggermente il fuoco, coprire con un coperchio e cuocere per 4 minuti.
Girare il disco con una spatola e cuocere l'altro lato per 3-4 minuti, fino a che non si formino bolle dorate e leggere bruciature.
Trasferire su un piatto e tenere al caldo coperto con un canovaccio. Ripetere con i restanti dischi.
Servire ancora caldo, idealmente con un condimento proteico leggero (hummus, yogurt greco) o da solo.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Balep korkun Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
