Banana e Dulce di Leche

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il burro di cocco fuso e il dolcificante stevia, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.

Pressa l'impasto in una piccola tortiera monoporzione (10 cm) e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola la crema di cacao con la banana schiacciata e la cannella fino a ottenere una crema omogenea.

Distribuisci la crema di cacao e banana sulla base raffreddata, livellando bene.

Guarnisci con lo yogurt greco e una spolverata di cannella.

Fai raffreddare in frigorifero per 20 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare la farina di avena con il burro di arachidi e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Pressare il composto in una piccola tortiera monoporzione (10cm) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, finché leggermente dorato. Raffreddare.

In un pentolino, scaldare il dulce de leche con il latte di mandorle, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia. Versare metà della crema sulla base raffreddata.

Affettare la banana e disporla sopra la crema, quindi coprire con il resto della crema di dulce de leche.

Montare lo yogurt greco con un pizzico di eritritolo e una goccia di estratto di vaniglia fino a renderlo cremoso.

Distribuire la crema di yogurt sulla banana e guarnire con una spolverata di cacao amaro.

Refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare la farina di avena con il burro di mandorle, l'eritritolo, il cacao, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto in una piccola tortiera monoporzione (10cm) e livellare bene.

Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 10 minuti, finché la base risulta dorata.

Nel frattempo, schiacciare la banana in una ciotola e mescolarla con lo yogurt greco.

Estrarre la base dal forno e lasciarla raffreddare per 5 minuti.

Stendere il composto di banana e yogurt sulla base raffreddata.

Refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire, decorando con una spolverata di cacao se desiderato.