La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bavarese light e proteica che conserva la cremosità elegante dell'originale: mousse aerea ai lamponi con proteine nobili e zero colpevolezza.
Час
20m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountAmmolla la gelatina neutra in 3 cucchiai d'acqua fredda per 5 minuti.
Scalda il latte intero in un pentolino a fuoco medio fino a quando inizia a fumare leggermente (raggiunge circa 80°C).
In una ciotola a parte, versa i tuorli e aggiungi il miele, mescola energicamente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2 minuti).
Versa il latte caldo sui tuorli in un filo sottile, mescolando costantemente per temprare.
Aggiungi la gelatina ammollata (strizzata bene) al composto ancora caldo e mescola fino a che non si scioglie completamente.
Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
Incorpora delicatamente 100 g di lamponi nel composto con un cucchiaio di legno.
In una ciotola fredda, monta a neve lo yogurt greco con la polvere proteica e l'essenza di vaniglia usando una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) fino a ottenere una mousse leggera.
Piega delicatamente la mousse proteica nel composto ai lamponi usando una spatola, dal basso verso l'alto, preservando l'aria.
Distribuisci il composto in 6 stampini da dessert (o coppette) e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Al momento di servire, decora ciascuna bavarese con i lamponi freschi rimasti.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Bavarese ai lamponi Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
