La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La bougatsa greca reinventata in versione leggera: crema proteica alla vaniglia e limone, sfoglia croccante con meno burro, guarnita di pistacchio e miele. Dolce sofisticato, fit e saziante, perfetto dopo cena.
Час
45m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
245 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C.
In una casseruola, versare il latte scremato, le 3 uova intere, 1 tuorlo, l'amido di mais, lo zucchero, i semi della vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente per 8-10 minuti, fino a ottenere una crema densa e liscia. Aggiungere le proteine in polvere negli ultimi 2 minuti di cottura, mescolando bene per evitare grumi. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare 5 minuti.
Sciogliere il burro chiarificato a fuoco dolce.
In una tortiera rotonda (Ø 24 cm) antiaderente, spennellare il fondo e i bordi con pochissimo burro sciolto. Stendere il primo foglio di pasta fillo e nebulizzare leggermente con olio di cocco spray. Proseguire stratificando 3 fogli in totale, spruzzando ogni strato.
Versare la crema proteica all'interno, livellando la superficie.
Coprire con i 3 fogli di pasta fillo rimasti, stratificandoli e spruzzando leggermente di olio dopo ogni foglio. Piegare i bordi in eccesso verso l'interno e spruzzare la superficie finale.
Infornare per 23-25 minuti a 180°C, fino a doratura croccante. La pasta deve risultare color oro chiaro.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 10 minuti prima di tagliare.
Al momento del servizio, guarnire con pistacchio tritato e un filo di miele.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Bougatsa greca miele e pistacchi Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
