La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione leggera della classica bougatsa: crema proteica addensata, pasta fillo croccante e solo 185 kcal a porzione. Goloso senza sensi di colpa.
Час
55m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountRiscalda il latte scremato in un pentolino a fuoco medio, aggiungi il semolino integrale e mescola costantemente per evitare grumi (circa 3 minuti).
In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con la vanillina e il miele fino a ottenere un composto pallido e schiumoso.
Versa il latte tiepido nei tuorli mescolando lentamente per non cuocerli, poi trasferisci tutto nel pentolino.
Cuoci a fuoco basso mescolando costantemente per 2-3 minuti fino ad addensamento, quindi togli dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti.
Aggiungi la polvere proteica alla crema e mescola fino a completa incorporazione; il composto deve essere denso e uniforme.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare (20×25 cm) con carta forno.
Posiziona il primo foglio di pasta fillo sulla teglia, spennella leggermente con burro chiarificato (dividi il burro in 3 parti, una per ogni foglio).
Sovrapponi i due fogli di fillo rimanenti, spennellando ciascuno con il burro; lascia gli eventuali eccessi di pasta ai bordi.
Versa la crema proteica sulla base di fillo, distribuiscila in modo uniforme.
Non sovrapponi altri fogli: la crema rimane coperta dalla pasta solo alla base per una ricetta più leggera.
Incidi delicatamente la superficie per segnare 12 quadrati (fallo con un coltello affilato, senza tagliare fino in fondo).
Inforna a 180°C per 32-35 minuti fino a doratura croccante della pasta.
Estrai dal forno con cautela e lascia raffreddare completamente prima di servire. Spolvera con zucchero a velo se gradito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Bougatsa Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
