Brazilian Crispy Cheese Bread

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, mescola l'uovo, il latte di mandorla e il burro di arachidi fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

Con il cucchiaio, forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di riso, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e mescola bene fino ad amalgamare.

Aggiungi il formaggio grattugiato e la mozzarella tagliata a dadini e mescola nuovamente.

Con le mani leggermente unte, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia.

Inforna e cuoci per 20 minuti o fino a quando le palline saranno dorate.

Preriscalda il forno a 180°C. Fai bollire l'acqua con l'olio e il sale in una pentola.

In una ciotola, versa la farina di tapioca e unisci il composto bollente mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lascia raffreddare l'impasto per qualche minuto, poi incorpora l'uovo, lo yogurt e la ricotta, mescolando bene.

Con le mani leggermente unte d'olio, forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando le palline sono dorate e croccanti.