Ananas Grigliato alla Brasiliana

Preriscalda una griglia a fuoco medio e spennella con un po' di olio di cocco.

In una ciotola unisci l'eritritolo e la cannella, mescolando bene.

Taglia 150g di ananas fresco a fette e asciugale delicatamente con carta assorbente.

Cospargi le fette di ananas con il mix di eritritolo e cannella, premendo leggermente per far aderire.

Griglia le fette di ananas per 4 minuti per lato, fino a ottenere segni di cottura e una leggera caramellizzazione.

Servi l'ananas grigliato con yogurt greco e guarnisci con le noci tritate.

Preriscalda una griglia o una piastra a fuoco medio.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele (se usato), la cannella e il succo di limone.

Taglia l'ananas a fette spesse circa 2 cm.

Griglia le fette di ananas per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono ben segnata e calda.

Servi le fette di ananas calde con una generosa cucchiaiata di yogurt greco sopra.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il miele, la cannella, il succo di limone e il pizzico di sale.

Disponi le fette di ananas sulla teglia e spennellale generosamente con il composto di miele e spezie.

Inforna per circa 15 minuti, girando le fette a metà cottura, fino a quando non sono dorate e caramellate.

Servi caldo, eventualmente guarnito con una foglia di menta fresca.