La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di pesce ricca di proteine e povera di grassi: il brodetto romagnolo diventa ancora più leggero e salutistico senza perdere il suo carattere autentico. Perfetto per un pranzo fit e saziante.
Час
45m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
320 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci i pesci sotto acqua fredda, elimina le viscere e taglia il branzino e i sauri in tranci uniformi di 4-5 cm. Lava bene le cozze e le vongole, scarta quelle danneggiate o che non si chiudono.
Trita finemente il prezzemolo fresco e mettilo da parte in una ciotola.
In una pentola antiaderente grande, riscalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi di aglio tagliati sottilmente, la cipolla affettata fine e il peperoncino tritato. Sfuma per 3 minuti fino a ottenere un soffritto dorato ma non bruciato.
Versa la polpa di pomodoro e il vino bianco, mescola bene e lascia evaporare l'alcol per 2 minuti.
Aggiungi l'aceto, un pizzico di sale e pepe. Porta a sobbollire.
Disponi i tranci di branzino e sauri nel fondo della pentola, copri e cuoci a fuoco medio-basso per 12 minuti.
Aggiungi le cozze e le vongole, mescola delicatamente, copri e prosegui la cottura per altri 8-10 minuti finché le valve si aprono completamente (scarta le valve che rimangono chiuse).
Tosta leggermente le fette di pane integrale in una padella senza grasso o in forno a 180°C per 5 minuti.
Trasferisci il brodetto in una zuppiera, spolverizza generosamente con il prezzemolo tritato e servi subito con le fette di pane tostato a parte.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Brodetto romagnolo Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
