Court's Creamy and Quick Burritos Low Carb

In una padella, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, cuocendo fino a che diventa trasparente.

Aggiungi il pollo macinato e le spezie per taco, rosolando fino a cottura completa, circa 7-10 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, schiaccia gli avocado e mescolali con lo yogurt greco e il succo di lime, fino a ottenere una crema omogenea.

Rimuovi la carne dal fuoco e aggiusta di sale e pepe.

Prendi le foglie di lattuga e riempile con il composto di pollo, aggiungendo pomodorini e feta.

Chiudi le foglie di lattuga come burritos e servi con la crema di avocado a lato.

In una padella, cuoci il petto di pollo macinato e la cipolla tritata a fuoco medio fino a doratura, circa 8-10 minuti. Scola il grasso in eccesso.

Aggiungi i fagioli neri, le spezie per taco e mescola bene; togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e la salsa di pomodoro, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.

Spalma un terzo della crema sul fondo di una teglia da forno.

Distribuisci il ripieno di pollo e fagioli al centro di ogni tortilla e arrotolale, sistemandole nella teglia con la chiusura verso il basso.

Versa la crema rimanente sopra le tortillas e spolvera con il formaggio light.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, cuoci il pollo macinato e la cipolla a fuoco medio fino a quando il pollo è ben cotto, circa 10 minuti.

Aggiungi i fagioli neri e le spezie per taco, mescolando bene. Cuoci per altri 2 minuti.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la salsa di pomodoro.

Spalma un terzo del composto di salsa sul fondo di una teglia da forno.

Riempi ogni tortilla con il mix di pollo e fagioli, arrotolale e posizionale nella teglia, con la chiusura rivolta verso il basso.

Versa il resto della salsa sopra i burritos e cospargi con il formaggio magro.

Inforna per 20-25 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.