La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette croccanti e saporite al salame piccante: uno snack proteico e gustoso che non rinuncia al sapore. Perfetto come merenda fit o aperitivo leggero.
Час
45m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTagliate il salame piccante a cubetti sottili e tritatelo finemente con un coltello.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungete la cipolla tritata e cuocete per 3 minuti fino a che sia morbida e trasparente.
Cospargete la farina integrale, mescolate e cuocete per 1 minuto per eliminare il sapore di farina cruda.
Versate lentamente il latte scremato mescolando continuamente per evitare grumi. Aggiungete il salame tritato, il parmigiano, noce moscata, pepe e sale.
Fate cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti, mescolando spesso, fino a che il composto diventi denso e coesivo.
Versate il composto su un foglio di carta forno e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 1 ora).
Preparate tre piattini: in uno mettete il pangrattato integrale, in un altro le uova sbattute con un pizzico di sale, nel terzo il pangrattato rimasto.
Con le mani umide, prelevate cucchiai del composto freddo e formate cilindri di circa 7 cm di lunghezza.
Passate ogni crocchetta nel pangrattato, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato una seconda volta, pressando leggermente.
Scaldate l'olio di arachide in una padella a fuoco medio-alto. Friggete le crocchette in piccoli lotti per 2-3 minuti per lato, girandole delicatamente fino a che non siano dorate e croccanti.
Scolate le crocchette su carta assorbente e servite subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Crocchette con salame piccante Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
