Cupcake Facili al Cioccolato con Fondo Cremoso

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco al composto di uova e mescola bene.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel mix umido, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Fai fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungilo all'impasto, mescolando bene.

Riempire i pirottini per muffin per 1/3 con l'impasto al cioccolato.

Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con 12 pirottini di carta.

In una ciotola grande, mescola la farina d'avena, il cacao, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il composto liquido a quello secco, mescolando delicatamente. Incorporare il latte di mandorla fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nei pirottini per muffin fino a 2/3 della loro altezza.

Cuoci in forno per circa 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il cacao, lo zucchero e il lievito.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, lo yogurt e l'olio, mescolando bene.

Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi delicatamente le gocce di cioccolato.

Riempi i pirottini per 2/3 con l'impasto.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.