Fagiolini Giapponesi al Sesamo

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, soffriggendo per 1 minuto.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a striscioline e cuoci fino a doratura per circa 5-7 minuti.

Unisci i fagiolini e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa la salsa di soia e il brodo vegetale, mescolando bene per amalgamare.

Cuoci per ulteriori 2 minuti, poi togli dal fuoco.

Cospargi con i semi di sesamo tostati prima di servire.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio con l'olio d'oliva.

Aggiungi i fagiolini freschi e il tofu affumicato tagliato a cubetti, saltando per circa 8-10 minuti fino a dorare leggermente i fagiolini.

In una ciotola, unisci la salsa di soia con il brodo vegetale e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa la salsa sui fagiolini e tofu, mescolando delicatamente per 2 minuti per amalgamare i sapori.

Copri la padella e lascia riposare per 3 minuti a fuoco basso.

Servi il piatto decorato con semi di sesamo tostati e alghe nori tritate.

Cuoci la quinoa in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.

Scalda un cucchiaio di olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi i fagiolini freschi e il tofu tagliato a cubetti, saltando per circa 5-7 minuti finché i fagiolini non sono teneri ma croccanti.

In una ciotola, mescola la salsa di soia con il brodo vegetale.

Versa la salsa sui fagiolini e tofu, mescolando delicatamente per 2 minuti.

Aggiungi la quinoa cotta e mescola bene.

Servi il piatto decorato con semi di sesamo tostati e alghe nori sminuzzate.