La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fagottini leggerissimi ripieni di calamari, gamberi e ricotta: una rivisitazione fit del classico piatto di mare che mantiene tutta l'eleganza con metà calorie. Proteici, digeribili e pronti in poco più di un'ora.
Час
1h
Порції
4 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
33 g
Proteine
18 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreparare la pastella per le crêpes: sbattere gli albumi con il latte scremato, aggiungere la farina integrale, il sale e il pepe bianco. Lasciar riposare 10 minuti.
Scaldare un antiaderente a fuoco medio-alto e versare 3-4 cucchiai di pastella per crêpe. Cuocere 1 minuto per lato fino a leggerissima doratura. Ripetere per 4 crêpes e tenere da parte.
In una padella antiaderente, rosolare lo spicchio d'aglio intero in 5 ml di olio per 2 minuti, poi estrarlo.
Aggiungere i calamaretti e i gamberetti, cuocere a fiamma vivace per 3-4 minuti, mescolando spesso.
Versare il vino bianco e far evaporare quasi completamente in 4-5 minuti a fuoco medio.
Trasferire il composto di pesce in una ciotola, far intiepidire leggermente per 5 minuti.
Aggiungere la ricotta magra e 10 g di Parmigiano reggiano, mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere una farcia omogenea e cremosa.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Adagiare una crêpe su un piano, distribuire un quarto della farcia al centro, piegarla a triangolo e legare con un filo di erba cipollina.
Sistemare i 4 fagottini su una placca rivestita di carta forno, cospargere con i restanti 5 g di Parmigiano reggiano e il rimanente olio extravergine.
Infornare a 180°C per 12-15 minuti fino a leggerissima doratura in superficie.
Servire caldi, guarnendo con un filo di olio e una foglia di erba cipollina fresca.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Fagottini al profumo di mare — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
