Farinata di ceci

In una ciotola, unire la farina di ceci, le proteine in polvere, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, frullare gli spinaci con l'acqua fino a ottenere un composto liscio.

Versare il composto di spinaci nella ciotola con la farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

Versare l'impasto in una tortiera antiaderente di 20 cm di diametro e livellare bene.

Irrorare con l'olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare leggermente prima di servire a fette.

In una ciotola, unire la farina di ceci, le proteine in polvere, il sale, il pepe e la paprika.

Aggiungere lentamente l'acqua mentre si mescola bene per evitare grumi.

Incorporare gli spinaci freschi tagliati finemente al composto.

Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C e ungere una tortiera di 20 cm di diametro con un cucchiaio d'olio.

Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando non è dorato e croccante.

Lasciare raffreddare leggermente, quindi servire a fette.

In una ciotola, mescolare la farina di ceci con le proteine in polvere, il sale e il pepe.

Versare gradualmente l'acqua mentre si mescola con una frusta per evitare grumi, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciare riposare il composto per 10 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia di circa 20 cm di diametro con un leggero strato di olio.

Versare il composto nella teglia e cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie appare dorata e leggermente croccante.

Sfornare, lasciare raffreddare leggermente e servire tagliata a fette.