Fried Fish Tacos with Chipotle-Lime Salsa

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il pangrattato integrale, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il pepe nero e la cipolla in polvere.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo.

Passa i filetti di merluzzo prima nell'uovo, poi nel mix di farina e pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio e cuoci i filetti di pesce per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di lime e il chipotle in polvere per preparare la salsa.

Assembla i tacos: prendi una foglia di lattuga, aggiungi il pesce, il cavolo cappuccio e condisci con la salsa al lime e chipotle.

In una ciotola, mescola la farina di ceci con il pangrattato integrale, sale, pepe, paprika affumicata, aglio in polvere e cipolla in polvere.

In un'altra ciotola, sbatti le uova.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio.

Passa i filetti di merluzzo nella farina di ceci, poi nell'uovo sbattuto, e infine nel mix di pangrattato.

Cuoci i filetti nella padella calda per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.

Nel frattempo, scalda le tortillas in un'altra padella a fuoco basso.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di lime e la salsa chipotle per preparare la salsa.

Assembla i tacos: distribuisci il merluzzo sulle tortillas calde, aggiungi il cavolo cappuccio e condisci con la salsa al lime e chipotle.

In una ciotola, mescola il pangrattato integrale con la farina di ceci, paprika affumicata, aglio in polvere e pepe nero.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Passa i filetti di merluzzo nel mix di pangrattato e farina, premendo bene per far aderire.

Cuoci i filetti nella padella per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando yogurt greco, salsa piccante e succo di lime.

Riscalda le tortillas in un'altra padella per un paio di minuti.

Componi i tacos distribuendo il merluzzo, il cavolo cappuccio e la salsa.

Servi immediatamente, guarnendo con lime fresco se desiderato.