La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una galette rivisitata con farina integrale arricchita da proteine della ricotta e verdure grigliate: croccante fuori, morbida dentro, perfetta per un pranzo leggero ma saziante.
Час
1h
Порції
6 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci le farine, il lievito e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Continua a impastare per 5-6 minuti finché l'impasto non diventa elastico e liscio.
Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Nel frattempo, taglia zucchine e melanzane a fette lunghe di circa 5 mm. Scaldane una griglia a fuoco medio-alto e cuoci le verdure per 3-4 minuti per lato finché non presentano leggere tracce di bruciatura. Trasferisci in una ciotola.
Taglia i pomodori ciliegini a metà, aggiungi alla verdure insieme all'aglio tritato, alle erbe aromatiche, sale e pepe. Mescola bene e lascia riposare 10 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C. Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e stendilo con un mattarello fino a ottenere un disco di circa 35 cm di diametro e spessore di 8 mm.
Disponi le verdure grigliate al centro, lasciando un bordo di 4 cm. Distribuisci la ricotta a cucchiaiate su tutto il ripieno.
Ripiega i bordi dell'impasto verso il centro, coprendo parzialmente il ripieno e creando una forma rustica a galette.
Trasferisci sulla placca del forno (mantenendo la carta) e cuoci per 35-38 minuti a 200°C fino a doratura dorata.
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti e servi calda o a temperatura ambiente divisa in spicchi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Galette integrale alle verdure Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
