Bistecca di Maiale dell'Iowa

Preriscaldare il forno a 180°C.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Rosolare le bistecche di maiale per 2-3 minuti per lato, aggiungendo aglio in polvere, rosmarino, sale e pepe durante la cottura.

Rimuovere le bistecche dalla padella e disporle in una teglia da forno.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e i funghi affettati, cuocendo fino a quando le cipolle diventano trasparenti e i funghi si ammorbidiscono.

Versare il brodo vegetale sopra le bistecche e distribuire uniformemente le cipolle e i funghi.

Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per 1 ora. Rimuovere il foglio e proseguire la cottura per altri 30 minuti per dorare la superficie.

Inizia preriscaldando la griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Condisci le bistecche di maiale con olio d'oliva, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe nero su entrambi i lati.

Griglia le bistecche per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono ben cotte e dorate.

Nel frattempo, in una padella a parte, cuoci i funghi affettati per 3-4 minuti finché non sono morbidi.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la salsa di soia e il succo di limone per preparare la salsa.

Servi le bistecche calde, guarnite con i funghi e accompagnate dalla salsa di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Rosola le bistecche di maiale per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferisci le bistecche in una pirofila e cospargile con cipolla tritata e funghi affettati.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la salsa di soia, la paprika, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

Versa la salsa sopra le bistecche e le verdure nella pirofila.

Copri la pirofila con un foglio di alluminio e inforna per 30 minuti.

Rimuovi la carta stagnola e continua a cuocere per altri 15 minuti o finché le bistecche non sono completamente cotte e teneri.

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.