Latkes Low Carb

Grattugia finemente il cavolfiore e strizzalo per eliminare l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla tritata, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio.

Forma delle frittelle dal composto e cuocile nella padella per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

Servi calde, se desideri con un cucchiaio di yogurt greco.

Inizia grattugiando finemente il cavolfiore e strizzalo bene in un canovaccio per eliminare l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla tritata, la farina di avena, le proteine in polvere, il sale, il pepe e la paprika, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno, spennellandola leggermente con olio d'oliva.

Forma delle frittelle compatte con il composto e disponile sulla teglia, assicurandoti di lasciare spazio tra di esse.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, girando le frittelle a metà cottura, fino a quando non risultano dorate e croccanti.

Servile calde, accompagnate da un cucchiaio di yogurt greco 0% e un pizzico di erba cipollina fresca.

Grattugiare finemente il cavolfiore e strizzare bene l'umidità con un canovaccio.

In una ciotola, unire il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla, la farina di avena, le proteine in polvere, il sale, il pepe e la paprika dolce, mescolando bene.

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Formare delle frittelle compatte con il composto e disporle sulla teglia.

Cuocere in forno per 16-18 minuti fino a doratura, girandole a metà cottura.

Servire caldo con yogurt greco e una spolverata di erba cipollina fresca.