La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di merluzzo delicato cotto in cartoccio con erbe fresche, accompagnato da zucca caramellata e patate dolci: un piatto proteico, leggero e ricco di nutrienti, perfetto per una cena fit senza rinunce al gusto.
Час
40m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Taglia la zucca butternut a cubetti di 2 cm circa, privati dei semi, e le patate dolci in bastoncini uguali. Distribuisci le verdure su una teglia da forno, irrorale con 5 ml di olio extravergine, sale e pepe, quindi tostale in forno per 15 minuti.
Nel frattempo, prepara gli aromi: tritare finemente la menta, salvia, basilico e aglio usando un coltello. Mescola gli aromi tritati con un pizzico di sale e pepe in una ciotola piccola.
Taglia la carta forno in 4 quadrati di 30x30 cm. Disponi su ogni foglio un filetto di merluzzo (circa 150 g), cospargi il trito di eromi sulla superficie del pesce e aggiungi 2-3 gocce di olio extravergine.
Chiudi i 4 cartocci piegando gli angoli della carta forno verso il centro e sigillando i bordi; gli spazi rimangono leggermente arieggiati per permettere la circolazione del vapore.
Aggiungi il vino bianco e l'acqua in una piccola ciotola da mettere sotto i cartocci (sulla teglia con le verdure) per creare umidità; posiziona i cartocci sulla teglia con le verdure già in forno.
Continua la cottura per altri 10 minuti finché i cartocci non risultano leggermente dorati e il vapore esce dai buchi.
Estrai la teglia dal forno con cautela. Apri i cartocci direttamente sul piatto da portata con un colpo di coltello, disponi il merluzzo e le verdure intorno, irrora con il succo di limone fresco e un filo di olio extravergine d'oliva a crudo. Servi subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Merluzzo agli aromi, con zucca e patate Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
