Nebraska’s Stuffed Beef Sandwiches Low Carb

1. In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi la carne di manzo e cuoci finché non è dorata. Aggiungi il cavolo e continua a cuocere finché non si ammorbidisce. Condisci con sale, pepe e paprika.\n2. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito, il sale e le uova fino a ottenere un impasto omogeneo.\n3. Preriscalda il forno a 180°C.\n4. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a formare un rettangolo.\n5. Taglia l'impasto in 6 quadrati e farciscili con il ripieno di carne e cavolo.\n6. Chiudi i panini sigillando bene i bordi e disponili su una teglia rivestita di carta forno.\n7. Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non sono dorati. Servi caldi.

In una padella antiaderente, riscalda un filo d'olio e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla dorata. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura. Aggiungi il cavolo cappuccio tritato, sale, pepe e spezie a piacere. Cuoci finché il cavolo non si ammorbidisce.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il lievito, le uova e lo yogurt greco. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preleva porzioni di impasto e stendile in forma di dischi.

Metti un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ciascun disco e chiudi formando una mezzaluna, sigillando bene i bordi.

Disponi i panini su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

Servi caldi, magari accompagnati da una salsa leggera allo yogurt.

1. In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e il sale. Aggiungi lo yogurt e l'acqua tiepida, quindi impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.2. Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare per circa 30 minuti in un luogo caldo.3. Nel frattempo, scalda l'olio in una padella e fai soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è più rosa.4. Unisci il cavolo tritato, il pepe e continua a cuocere fino a quando il cavolo si è ammorbidito.5. Prendi l'impasto lievitato e dividilo in 6 porzioni. Stendi ciascuna porzione in un cerchio di circa 15 cm di diametro.6. Metti un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni cerchio e piega il bordo per chiudere bene.7. Disponi i panini su una teglia foderata di carta da forno, spennella la superficie con l'uovo sbattuto e lascia riposare per 10 minuti.8. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti o fino a doratura. Servi caldi!