La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pagnotta integrale arricchita con proteine del siero e semi nutrienti: il pane perfetto per chi ama carboidrati complessi senza sensi di colpa. Croccante fuori, soffice dentro, ideale a colazione o come accompagnamento proteico.
Час
1h 10m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti fino a ottenere un composto cremoso.
In una ciotola capiente, miscelare le farine integrali, le proteine in polvere, i semi di lino macinati, il sale e i semi di girasole.
Versare il lievito sciolto e aggiungere gradualmente il resto dell'acqua tiepida (circa 270 ml), impastando con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Aggiungere l'olio di oliva e continuare a impastare per altri 2 minuti fino a incorporarlo completamente.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente inumidita, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti circa, fino al raddoppio del volume.
Foderare una placca da forno con carta forno. Trasferire l'impasto e modellarlo a forma di pagnotta leggermente ovale.
Con un coltello ben affilato, praticare 3 incisioni diagonali sulla superficie. Coprire nuovamente con il canovaccio umido e lasciar lievitare per 60 minuti.
Preriscaldare il forno a 210°C. Spruzzare leggermente la pagnotta con acqua usando uno spruzzatore.
Cuocere in forno per 38-42 minuti fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di affettare e servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pagnotta casereccia Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
