La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane barese rivisitato in versione proteica: con farina integrale e semi di lino, mantiene la tradizione barese ma con il doppio delle proteine e fibre per una colazione saziante e leggera.
Час
1h 5m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco in 50 ml di acqua tiepida e aggiungere il miele; mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere le due farine, i semi di lino macinati e l'olio extravergine. Versare gradualmente i restanti 275 ml di acqua mentre impastate con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a quando diventa elastico e lucido.
Ungere una ciotola con mezzo cucchiaio di olio, inserire l'impasto, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido e riparato per 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano infarinato, aggiungere il sale sciogliendo con 15 ml di acqua, e continuare a impastare per 2-3 minuti finché il sale non sia completamente incorporato.
Modellare l'impasto in una forma rotonda compatta, pressando leggermente con le mani. Sistemare su una placca rivestita di carta forno.
Coprire con un canovaccio umido e far lievitare per 1 ora e 30 minuti fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 230°C. Incidere la superficie del pane con un coltello per creare il caratteristico disegno barese.
Cuocere a 230°C per 25 minuti, quindi abbassare a 190°C e proseguire per altri 15 minuti fino a doratura uniforme.
Sfornare, lasciare raffreddare completamente su una gratella e servire a fette.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pane barese Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
