Pane con frutta secca

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo piccolo (10x8 cm) con carta da forno.

Tritura finemente i semi di girasole, le noci e le mandorle fino a ottenere una granella.

In una ciotola, unisci il mix di frutta secca con 1 uovo intero, 20 g di yogurt greco, il lievito e il sale.

Aggiungi i semi di lino e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e inforna per 20 minuti, finché non risulterà dorato e cotto all'interno.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per plumcake (20x10 cm) con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, i fiocchi d'avena, le noci e le nocciole tritate.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt greco, l'olio di cocco fuso, il bicarbonato e il sale. Mescola bene.

Versa il composto umido su quello secco e amalgama delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora i mirtilli secchi e i semi di chia, mescolando fino a distribuirli uniformemente.

Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e cuoci in forno per circa 40 minuti.

Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia raffreddare nello stampo per alcuni minuti, poi estrai e fai raffreddare completamente su una gratella.

Servi a fette, ideale per una colazione ricca di proteine!

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake ungendo leggermente e cospargendo il fondo con fiocchi di quinoa.

In una ciotola, unisci le noci tritate, i semi di girasole e i semi di lino, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio d'oliva, quindi aggiungi il bicarbonato e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo preparato e cospargi la superficie con fiocchi di quinoa.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, oppure fino a quando il pane risulta dorato e asciutto all'interno.

Lascia raffreddare su una gratella prima di affettare e servire.