La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane artigianale a lievitazione naturale con farine antiche, arricchito di semi di girasole e semi di lino per aumentare proteine e fibre. Leggero, saporito e perfetto per una colazione fit senza rinunce.
Час
50m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
240 kcal
Calorie
11 g
Proteine
38 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito madre in acqua tiepida, aggiungere il miele e mescolare bene fino a completa dissoluzione.
In un'altra ciotola, mescolare le farine di kamut e farro, i semi di girasole e i semi di lino macinati.
Versare il composto di lievito nella miscela di farine, aggiungere l'olio e il sale. Mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto ruvido.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per circa 8 minuti, fino a raggiungere consistenza liscia ed elastica.
Porre l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore e 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
Scaricare l'impasto su un piano infarinato, lavorarlo delicatamente per espellere l'aria in eccesso e dargli forma di filone.
Disporre il filone su un foglio di carta forno leggermente infarinato, praticare 4-5 tagli obliqui sulla superficie con un coltello affilato, coprire con il canovaccio e lasciare riposare per 25 minuti.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C. Posizionare una ciotola d'acqua calda sul fondo del forno per creare vapore durante la cottura.
Cospargere la superficie del pane con semi di sesamo, trasferire sulla placca del forno e cuocere per 30 minuti fino a doratura intensa.
Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia prima di affettare e servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pane di kamut e farro Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
