La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione della panzanella toscana che unisce il pane integrale croccante, proteine nobili dalle acciughe e mandorle tostate, e verdure fresche per un piatto completo, saziante e perfetto per il pranzo fit.
Час
25m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
385 kcal
Calorie
17 g
Proteine
42 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTostare le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti finché non rilasciano il loro aroma caratteristico; trasferire in un piatto e lasciar raffreddare.
Lavare i pomodori, privarli del picciolo e tagliarli a cubetti di 1 cm; eliminare i semi in eccesso e trasferire in una ciotola capiente.
Mondare la cipolla rossa e tagliarla in fettine sottili; aggiungerla ai pomodori.
Tritare finemente il basilico, il prezzemolo e l'origano insieme; mettere da parte.
Pressare leggermente i filetti di acciughe con la lama del coltello per pulirli, quindi tagliarli in piccoli pezzi.
Schiacciare leggermente gli spicchi d'aglio con il palmo della mano per aprirli senza ridurli in poltiglia.
In una pentolina, riscaldare l'olio con l'aglio schiacciato per 1-2 minuti fino a quando non profuma, senza farlo dorare; aggiungere i pezzi di acciuga e mescolare bene per 30-40 secondi fino a dissolverli nell'olio; togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
Scaldare l'acqua con l'aceto in una piccola pentola a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 70°C circa (quando iniziano a formarsi i primi vapori).
Tagliare il pane integrale a cubetti di 2-3 cm e metterlo in una ciotola grande; versare il liquido caldo e mescolare delicatamente finché il pane assorbe completamente l'umidità (3-4 minuti).
Aggiungere ai cubetti di pane i pomodori, la cipolla, le mandorle tostate rotte a pezzi grossolani e le erbe aromatiche tritate.
Versare l'olio con le acciughe sulla panzanella e mescolare con delicatezza per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
Assaggiare e regolare di sale con moderazione poiché le acciughe donano già salinità.
Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 90 minuti prima di servire, affinché i sapori si amalgamino perfettamente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Panzanella con mandorle e acciughe — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
