Pera Tatin Low Fat

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la farina di mandorle, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando bene e mettendo da parte.

Taglia la pera a spicchi e scaldala in una padella antiaderente con il burro chiarificato, zenzero e noce moscata, cuocendo a fuoco medio per circa 10 minuti finché non diventa tenera.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola per amalgamare.

Distribuisci uniformemente il composto di yogurt sulla superficie delle pere.

Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per 8-10 minuti, fino a quando la copertura non è dorata.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire tiepida.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con le noci tritate, l'eritritolo e un pizzico di cannella; metti da parte.

Sbuccia la pera, rimuovi il torsolo e tagliala a spicchi. In una padella antiaderente, sciogli il burro di cocco e aggiungi gli spicchi di pera. Cospargi con eritritolo, zenzero e noce moscata; cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti finché la pera diventa tenera e il composto si caramella.

Aggiungi il succo di limone e mescola bene.

Distribuisci il composto di yogurt e noci sulla pera nella padella.

Passa in forno preriscaldato a 180°C per 5-7 minuti, finché la copertura non è dorata.

Lascia raffreddare leggermente e servi tiepida.

In una ciotola, unire lo yogurt greco con i fiocchi d'avena, l'eritritolo e un pizzico di sale. Mescolare bene e mettere da parte.

Sbucciare la pera, privarla del torsolo e affettarla a spicchi.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungere le fette di pera nella padella e spolverarle con la cannella, cuocendo per circa 10 minuti, fino a quando le pere si ammorbidiscono e iniziano a caramellarsi.

Versare il composto di yogurt e avena sopra le pere, distribuendolo uniformemente.

Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, fino a quando la parte superiore si rassoda.

Servire caldo e gustare la dolcezza naturale delle pere!