La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza romana leggera e proteica: impasto integrale lievitato, condimento ricco di acciughe e mozzarella di bufala, senza compromessi sul sapore autentico romano.
Час
50m
Порції
3 порцій
Рівень
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountSciogliere il lievito in 40 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 5 minuti.
In una ciotola versare la farina integrale con il sale, creare una fontana e aggiungere il lievito attivato e l'acqua restante.
Impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio, incorporare l'olio a filo.
Trasferire in una ciotola pulita, coprire con pellicola e lasciar lievitare 60 minuti in luogo tiepido.
Nel frattempo, tritare finemente le acciughe risciacquate e mescolarle con i pomodori pelati, l'origano, il pepe e 5 g di olio extravergine: questo sarà il sugo.
Riprendere l'impasto e dividerlo in tre parti uguali.
Stendere ogni porzione con un mattarello fino a formare un disco di circa 30 cm di diametro e 3 mm di spessore.
Preriscaldare il forno a 230°C e ungere la placca con un leggero velo di olio.
Trasferire il primo disco sulla placca.
Distribuire uniformemente un terzo del sugo, cospargere con capperi, olive e scaglie di mozzarella di bufala.
Cuocere per 15-18 minuti fino a quando la base è croccante e i bordi leggermente dorati.
Ripetere le fasi 9-11 per le altre due pizze.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pizza alla romana Low Carb — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
