Plumcake Cioccolato e Pesche

Preriscalda il forno a 160°C e fodera uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso.

Aggiungi il dolcificante e il cacao amaro, mescolando bene.

Setaccia la farina di cocco, il lievito e il sale nella miscela umida, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente le fette di pesca.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti o fino a quando un stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake con carta forno.

In una ciotola, mescola l'uovo con lo yogurt greco e l'olio di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il cacao amaro e il dolcificante, mescolando bene.

Incorpora la farina d'avena e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Infine, aggiungi le fette di pesca, mescolando delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura e cottura interna. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'eritritolo fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'olio di semi e mescola bene.

Setaccia insieme la farina integrale, il cacao amaro e il lievito, quindi unisci il mix al composto umido, amalgamando delicatamente.

Incorpora le albicocche secche tritate fino a distribuirle uniformemente.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.