Prawn Saganaki

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e cuoci fino a quando diventa morbida, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto, finché non sprigiona il suo profumo.

Unisci i pomodorini ciliegia e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa il vino bianco nella padella e lascia sobbollire finché il liquido non si riduce della metà, circa 5 minuti.

Aggiungi i gamberi e cuoci finché non diventano rosa, circa 3-4 minuti.

Aggiungi la feta sbriciolata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Fai cuocere per un altro minuto.

Regola di sale e pepe, poi spolvera con il prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata; cuoci fino a quando diventa morbida, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Unisci i pomodori pelati schiacciati, l'origano, sale e pepe. Cuoci per circa 10 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Versa il vino nella salsa e lascia cuocere per 5 minuti.

Distribuisci la salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila da forno.

Disponi i gamberi sopra la salsa e cospargi con la feta sbriciolata.

Inforna per circa 10-12 minuti, finché i gamberi non diventano rosa e cotti.

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto fino a quando diventa fragrante.

Incorpora i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente, e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa il vino bianco e lascia sobbollire finché il liquido non si riduce della metà, circa 5 minuti.

Aggiungi i gamberi e l'origano, mescolando bene. Cuoci fino a quando i gamberi diventano rosa e opachi, circa 5-7 minuti.

Trasferisci il composto in una teglia da forno, cospargi con la feta sbriciolata e inforna a 180°C per 5-7 minuti, giusto il tempo di far sciogliere leggermente la feta.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.