La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformatini leggeri e proteici con patate dolci, porri e una base cremosa di ricotta: il perfetto piatto unico equilibrato, cotto al forno e ricco di sapore naturale.
Час
50m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
320 kcal
Calorie
22 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci i porri eliminando la parte verde più dura, tagliali in rondelle e sciacquali bene. Pela le patate dolci e tagliale a pezzi medi di circa 3 cm.
Cuoci i porri in una pentola di acqua bollante salata per 8 minuti, quindi scolali bene su carta assorbente.
Cuoci le patate dolci al vapore per 20 minuti fino a renderle completamente tenere, oppure in acqua bollante per 15-18 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Imbarra leggermente 4 cocottine oppure piccoli piatti da forno resistenti al calore.
In una ciotola, mescola la ricotta magra con le uova, il latte scremato, metà del Parmigiano Reggiano, il prezzemolo, sale, pepe e una generosa grattugiata di noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Quando le patate dolci sono cotte, trasferiscile in una ciotola e schiacciole grossolanamente con una forchetta, mantenendo una leggera consistenza grumosa.
Incorpora le patate al composto di ricotta mescolando delicatamente.
Dividi il composto di patate tra le 4 cocottine, creando uno strato base. Distribuisci il tacchino affumicato spezzettato, poi i porri scolati.
Copri il tutto con il rimanente composto di patate e spalma leggermente la superficie.
Cospargere la superficie con il resto del Parmigiano Reggiano e un filo di olio extravergine di oliva.
Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti fino a quando la superficie risulta dorata e il composto è stabile al movimento.
Lascia riposare 3 minuti, quindi sformati nei piatti caldi o servi direttamente nella cocottina.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Sformatini patate e porri Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
