South African Lamb Sosaties (Kebabs)

Inizia preparando la marinata mescolando lo yogurt greco, il curry in polvere, l'olio d'oliva, il sale e il pepe in una ciotola.

Sbuccia e taglia la cipolla a cubetti e le zucchine a cubetti.

Infilza negli spiedini i cubetti di agnello, alternando con i cubetti di cipolla e zucchine.

Metti gli spiedini in una busta richiudibile e versa la marinata, assicurandoti che siano ben coperti.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci gli spiedini per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a quando l'agnello è cotto a tuo piacimento.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il curry in polvere, l'olio, il sale e il pepe. Assaggia e regola i condimenti a piacere.

Infilza i cubetti di pollo e i cubetti di cipolla sugli spiedini, alternandoli.

Metti gli spiedini in un sacchetto richiudibile e versa sopra la marinata di yogurt. Assicurati che siano ben ricoperti, quindi lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda una griglia a fuoco medio e spennella leggermente con olio.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 7-8 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il curry in polvere, il miele e la salsa di soia per ottenere una salsa omogenea.

Pela e taglia la cipolla rossa a cubetti.

Infilza i cubetti di pollo e i pezzi di cipolla alternandoli su spiedini.

Metti gli spiedini in un sacchetto richiudibile e versa la salsa preparata. Assicurati che siano ben ricoperti.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia a fuoco medio e cuoci gli spiedini per circa 10 minuti su ciascun lato, finché non sono ben cotti.