La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione leggerissima del classico dolce: mousse al cacao proteica, pere fresche spiralizzate e noci tostate per un dessert elegante e nutrizionalmente bilanciato.
Час
25m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
240 kcal
Calorie
9 g
Proteine
29 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTostare le noci di macadamia in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando costantemente; trasferire in un piatto e lasciar raffreddare.
In una ciotola ampia, setacciare il cacao amaro per eliminare i grumi; aggiungere il miele e mescolare con una frusta.
Aggiungere le uova intere al composto di cacao e montare vigorosamente per 2-3 minuti fino a ottenere una crema spumosa e omogenea.
Scaldare il latte a 65-70°C (non bollente) e versarlo lentamente sulla mousse di cacao, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorporare 20 ml di panna fresca montata a mano in modo leggero (2-3 pieghe) per mantenere l'aerosità.
Dividere la mousse in 4 ciotoline da dessert e riporre in frigorifero per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, preparare lo sciroppo: far scaldare 100 ml di acqua con la stecca di cannella a fuoco medio per 2-3 minuti, quindi aggiungere il succo di limone fresco e togliere dal fuoco.
Sciacquare le pere, asciugarle e tagliare in quarti; rimuovere l'anima centrale con un coltellino.
Utilizzando uno spiralizzatore manuale o un pelapatate a lama larga, creare lunghi fili di pera; immergere immediatamente nello sciroppo tiepido di limone e cannella per 1 minuto (evita l'ossidazione e aggiunge sapore).
Montare i restanti 20 ml di panna fresca in una ciotola fredda fino a picchi morbidi.
Estrarre delicatamente gli spaghetti di pere dallo sciroppo con una forchetta e posizionarli al centro di ogni ciotola di mousse.
Completare con una quenelle di panna montata e una manciata di noci tostate tritate grossolanamente; servire subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Spaghetti di pere con crema al cioccolato Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
