Spicy Avocado Sauce

Lava i tomatillos e i peperoncini, poi tagliali a pezzi.

Metti i tomatillos, i peperoncini e il coriandolo in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'avocado tagliato a pezzi e il succo di lime, continuando a frullare fino a quando tutto è ben amalgamato.

Aggiusta di sale secondo il tuo gusto e mescola bene.

Servi la salsa fresca con nachos di verdure o come condimento per insalate.

Inizia tagliando a metà gli avocado e rimuovendo il nocciolo. Con un cucchiaio, estrae la polpa e mettila in una ciotola.

Aggiungi lo yogurt greco, i pomodori tagliati a cubetti e i peperoncini jalapeño privati dei semi.

Unisci il coriandolo fresco e il succo di lime.

Frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Regola di sale e mescola bene.

Servi immediatamente o conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Lava i tomatillos e il peperoncino, quindi tagliali a pezzi e mettili nel frullatore insieme al coriandolo.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Aggiungi l'avocado tagliato a metà e il succo di lime, quindi continua a frullare fino a rendere il composto cremoso.

Aggiusta di sale a piacere e frulla ancora per amalgamare.

Servi immediatamente o conserva in frigo in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.