La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e leggera che coniuga la dolcezza naturale delle pere grigliate con il retrogusto affumicato del limone caramellato, arricchita da proteine in polvere per una merenda golosa ma consapevole.
Час
55m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera da 20 cm con carta da forno.
Pelare le pere, dividerle a metà, rimuovere i semini e tagliarle a fette sottili. Versare subito il succo di 1/2 limone sulle pere per evitare ossidazione.
Lavare il limone sotto acqua corrente, asciugare e affettare con un coltello affilato a fette sottili di circa 3 mm, rimuovendo i semi. Tenere da parte.
In un pentolino antiaderente, versare lo zucchero di canna integrale e 5 g di acqua. Scaldare a fuoco medio-alto fino a quando la miscela diventa ambrata (circa 3-4 minuti), agitando delicatamente. Aggiungere subito le fette di limone e mescolare con cura: lo sciroppo solidificherà parzialmente ma separerà le fette. Lasciar riposare 10 minuti.
In una ciotola, sbattere le uova intere con la vaniglia usando una frusta elettrica per 2-3 minuti fino a quando il composto raddoppia di volume.
In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito, il sale e le proteine in polvere.
Versare il latte scremato e l'olio di cocco fuso nel composto di uova e mescolare delicatamente con una spatola.
Aggiungere il miele e mescolare bene.
Incorporare gli ingredienti secchi in 2-3 volte, alternando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere l'aria.
Adagiare le fette di pere sulla base della tortiera, quindi versare metà dell'impasto.
Disporre alcune fette di limone caramellato sulla superficie, poi coprire con il restante impasto.
Infornare a 180°C per 32-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto o con poche briciole umide.
Lasciar raffreddare nella tortiera per 5 minuti, poi trasferire su una griglia per almeno 15 minuti prima di servire.
Decorare con le rimanenti fette di limone caramellato appena prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta di pere e limoni canditi Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
