La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata light e proteica con funghi champignon trifolati, ricotta cremosa e un impasto integrale leggero: il perfetto piatto unico senza sensi di colpa.
Час
55m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e rivestire uno stampo rotondo (Ø 26 cm) con carta forno.
Tritare finemente il rosmarino fresco e unirlo in una ciotola alla farina integrale, al burro chiarificato tagliato a cubetti, al sale e all'acqua fredda.
Impastare velocemente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso, poi compattarlo leggermente e avvolgerlo in pellicola trasparente: riposare in frigorifero 12 minuti.
Nel frattempo, pulire i funghi champignon con un panno umido, affettarli sottilmente e rosolarli in padella con olio extravergine per 4-5 minuti a fuoco medio-alto fino a eliminare l'acqua di vegetazione; salare, pepare e profumare con timo.
In una ciotola mescolare la ricotta di pecora con le uova, il parmigiano e un pizzico di pepe fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Stendere l'impasto a circa 3 mm di spessore e adagiarlo nello stampo, rialzando leggermente i bordi.
Distribuire i funghi trifolati sul fondo, poi coprire uniformemente con la crema di ricotta e uova.
Infornare a 190°C per 32-35 minuti finché la superficie non risulta leggermente dorata e l'interno assestato.
Lasciar riposare 5 minuti prima di sformare e servire tiepida.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta salata champignon e provola Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
