Eggnog della Virginia

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

Aggiungi il latte di mandorla e la panna vegetale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a formare picchi rigidi.

Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto di tuorli, facendo attenzione a non smontarli.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e la noce moscata, mescolando delicatamente.

Versa il rum e mescola bene.

Refrigerare per almeno un'ora prima di servire.

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

Aggiungi il latte scremato e lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

Incorporali delicatamente nel composto di latte e tuorli, facendo attenzione a non smontarli.

Aggiungi la cannella e mescola con cura.

Versa l'eggnog in bicchieri e refrigeralo per almeno 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, montare i tuorli d'uovo con il dolcificante fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere il latte scremato e lo yogurt greco, mescolando bene per combinare.

In un'altra ciotola, montare gli albumi fino a ottenere picchi rigidi.

Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di latte e tuorli.

Aggiungere l'estratto di vaniglia e la noce moscata, mescolando delicatamente.

Trasferire in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.