Zuppa d'Uovo Cinese High-

Porta a ebollizione il brodo vegetale in un tegame medio.

Aggiungi i piselli freschi e cuoci per 3 minuti.

Sbatti le due uova in una ciotola e versale lentamente nel brodo mescolando con un cucchiaio di legno per formare filamenti.

Aggiungi i germogli di soia, il tofu setoso a cubetti e i funghi champignon.

Mantieni il brodo a un leggero bollore e cuoci per ulteriori 2 minuti.

Servi in una ciotola calda, guarnendo con cipollotto fresco e un goccio di salsa di soia leggera.

In un tegame, portare a ebollizione il brodo di pollo light.

Aggiungere i piselli freschi e cuocere per 2-3 minuti.

In una ciotola, sbattere le uova e unirle ai germogli di soia. Versare lentamente questo composto nel brodo, mescolando continuamente per creare i filamenti.

Aggiungere il tofu silken a dadini e i funghi shiitake, mantenendo il brodo a leggero bollore.

Cuocere per altri 2 minuti, verificando che le uova siano cotte.

Servire la zuppa in una ciotola calda, guarnire con cipollotto tritato e un filo di salsa di soia.

In un tegame, portare a ebollizione il brodo vegetale.

Aggiungere i piselli surgelati e cuocere per 3-4 minuti.

Sbattere le uova in una ciotola e versarle lentamente nel brodo caldo, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno per formare dei filamenti.

Incorporare i germogli di soia, il tofu morbido a cubetti e i funghi champignon, mantenendo il brodo a un leggero bollore.

Cuocere per altri 2 minuti, assicurandosi che le uova siano cotte.

Servire la zuppa in una ciotola calda e guarnire con il cipollotto fresco e un pizzico di salsa di soia.