Homemade Bread Recipe

In una ciotola, sbatti le uova con l'olio d'oliva e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito in polvere e i semi di chia se decidi di usarli.

Unisci gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola bene fino a formare un impasto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo per pane rivestito di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.

In una ciotola, mescolare il lievito secco con l'acqua tiepida e far riposare per 5 minuti fino a quando diventa schiumoso.

In un'altra ciotola, unire la farina integrale, le proteine in polvere e il sale.

Versare il composto di lievito nella ciotola con le farine e aggiungere l'olio d'oliva. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare per circa 5-10 minuti, fino a quando diventa elastico.

Formare una palla e metterla in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Una volta lievitato, prendere l'impasto, sgonfiarlo e formare un pane. Posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando battuto sul fondo.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.

Sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida in una ciotola, mescolando per qualche secondo.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio extravergine di oliva alla miscela di farina e mescola.

Versa il composto di lievito nella ciotola con la farina e inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e inizia a lavorarlo per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.

Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta, coprila con un canovaccio e lasciala riposare per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.

Preriscalda il forno a 200°C.

Dopo il riposo, trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, dandogli la forma desiderata.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare su una griglia.