Lamington High-

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione foderato con carta da forno.

In una ciotola, unisci farina di cocco, proteine in polvere, lievito e sale.

In un'altra ciotola, monta gli albumi con la stevia fino a ottenere picchi morbidi, quindi aggiungi il tuorlo e l'estratto di vaniglia.

Incorpora delicatamente il mix secco agli ingredienti umidi, alternando con lo yogurt greco.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 15-20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente, poi prepara una glassa con cacao e un po' d'acqua; immergi il dolce nella glassa e rotola nel cocco grattugiato.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin rivestito di carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta l'albume e l'eritritolo fino a ottenere picchi morbidi, poi aggiungi il tuorlo e mescola.

Incorpora gradualmente il mix secco negli ingredienti umidi, alternando con lo yogurt greco.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 15 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente, poi prepara la glassa mescolando il cacao amaro e un po' d'acqua fino a ottenere una consistenza cremosa. Immergi i dolcetti nella glassa e rotolali nel cocco disidratato.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione rivestito di carta forno.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta l'albume con l'eritritolo fino a ottenere picchi morbidi.

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorpora il mix secco nella ciotola con l'albume, mescolando delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 15 minuti, finché uno stecchino non esce pulito.

Lascia raffreddare completamente, poi prepara la glassa mescolando il cacao con un po' d'acqua fino a ottenere una consistenza fluida. Immergi il dolce nella glassa e rotolalo nel cocco disidratato.